Vacatures Hotel Landgoed Holthurnsche Hof - Berg en Dal (Nijmegen)
Hier vindt u een overzicht van alle hotel vacatures van Hotel Landgoed Holthursche Hof. Per direct zijn wij op zoek naar:
Ontbijtmedewerker m/v (parttime-fulltime)
Verzorgen en bereiden van het ontbijt, lunchbuffet en personeelslunch.
Organisatie
Directe chef : Manager Keuken/restaurant.
Eisen
• Representatief
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
• Leergierig en gemotiveerd
• Affiniteit met de keuken, evaring noodzakelijk
• Werktijden tussen 06:00-14:00 uur, contract38uur per week.
• Weekends beschikbaar
Voornaamste taken/verantwoordelijkheden
• MEP maken van het ontbijt en lunchbuffet, personeelslunch
• Inrichten en opstellen van de buffetten volgens de gegeven instructies.
• Controleren van het ontbijt en lunchbuffet vóór ontvangst van gasten en het verrichten van de laatste noodzakelijke handelingen.
• Op peil houden van de buffetten voor gasten tijdens het gebruik van deze buffetten.
• Het in ordelijke en presentabele staat houden van de buffetten.
• Verrichten van opruim- en schoonmaakwerkzaamheden t.b.v. het buffet.
• Klaarmaken van de lunch t.b.v het personeel.
• Schoonmaken van de werkomgeving, verzorgen van de afwas en afvoeren van afval.
• Inwinnen en verstrekken van informatie.
• Onderhouden van contacten met collega's (werkzaamheden) en bediening (informatief).
• Vaardig omgaan met messen en bedienen van keukenapparatuur.
• Attent zijn op naleving van de gestelde regels HACCP, t.a.v. bedrijfs- en persoonlijke hygiëne en werk- en presentatiemethoden.
1e Medewerker bediening
Functieomschrijving:
Als eerste medewerker bediening ben jij het aanspreekpunt voor vragen van
zowel personeel en gasten. Ter versterking van een jong en dynamisch team
werk jij fulltime mee op de vloer.
Werkzaamheden: Flexibiliteit word in de horeca altijd verwacht, maar zeker
als eerste medewerker bediening zul je wellicht vaker voor uitdagingen komen te
staan en adequaat voor juiste oplossingen moeten zorgen. Jij bent
verantwoordelijk voor de beleving van de gasten van moment van binnenkomen
tot moment van weggaan. Je stuurt de collega’s aan maar bent zelf ook
werkzaam in de bediening.
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken:
--‐ Coordineren/regelen van de werkzaamheden van de medewerkers m.b.t. het
bedienen van de gasten in het restaurant.
--‐ Toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzingen en instructies
--‐ Toezien op de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden
--‐ Afstemmen van werkzaamheden met de keukenbrigade
--‐ Inwerken van nieuwe medewerkers (praktijkbegeleiding)
--‐ Opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gasten
Functie-eisen • Ruime horeca-ervaring • Productkennis • Houden van
aanpakken • Representatief
Competenties • Leiding geven • Communicatief vaardig • Assertiviteit •
Gastgericht
Naast bovenstaande werkzaamheden dient een 1e medewerker
bediening ook de werkzaamheden van een medewerker bediening uit
te voeren en wel;
- bedienen van gasten in (het toegewezen gedeelte van) het bedrijf.
- opnemen van bestellingen en geven van informatie; raadplegen van de manager
of de keuken over bijzondere wensen van gasten; doorgeven van bestellingen aan
keuken
- aanvoeren en serveren van bestellingen;
- opmaken van rekening en afrekenen met gasten;
- afruimen van tafels.
Verrichten van werkzaamheden met betrekking tot voorbereiding van de
bediening zoals bijvoorbeeld:
. verzorgen van mise en place, dekken/klaarmaken van tafels e.d.;
. opruimen/schoonmaken van publieksruimten en werkruimten.
3. Overige werkzaamheden zoals bijvoorbeeld:
. controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden;
. overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in
opdracht van de restaurant-manager.
Overige informatie en bezwarende omstandigheden
- Soms geven van feitelijke informatie aan gasten in een vreemde taal.
- Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en
werk- en presentatie--‐methoden (huisstijl).
• Krachtinspanning bij het tillen van bladen, stapels borden e.d.
• Lopend en staand werken, soms manoeuvrerend met borden/bladen.
• Soms sprake van werkdruk bij pieken in het werkaanbod.
• Kans op letsel door het branden aan warme/hete borden, schalen e.d.
Contract: Wij bieden jou een contract aan van 6 maanden, o.b.v. een fulltime
dienstverband; 38 uur, met een proeftijd van 2 maanden.
Oproepkrachten voor de bediening
Omschrijving werkzaamheden
Voor ons restaurant zijn wij op zoek naar een medewerkers bediening die op oproepbasis wil werken.
Als medewerker bediening zorg je er voor dat de gasten het gedurende de lunch of diner naar hun zin hebben.
Jouw werk bestaat uit het serveren van ontbijt, lunch en diner en alles wat daarbij komt kijken.
Functie-eisen
Je hebt horeca ervaring, kunt met 3 borden lopen en wil graag werken op oproep basis. Je moet zowel op werkdagen als in het weekend kunnen werken.
Je beheerst de Nederlandse taal in woord en geschrift.
Oproepkrachten voor de afwas
Functie: Afwasser (oproep)
Functieomschrijving:
Als afwasser draag je zorg voor de afwas en schoonmaak van de keuken. Naast hotelgasten bezoeken ook groepen ons restaurant; vergaderingen, lunches en diners. Vandaar dat er eventueel ook lichte keukenwerkzaamheden verricht dienen te worden.
Jouw profiel:
Ben jij een scholier of student die graag geld wil bijverdienen? Kun je hard werken en vind je het leuk om jonge collega's te hebben? Reageer dan snel! Je moet zowel op werkdagen als in het weekend kunnen werken. Werktijden liggen tussen 12:00 en 23:00
Ons aanbod:
Een leuke bijbaan, in een goede werksfeer.
Wij bieden een salariëring conform Horeca CAO. Kan jij zowel zelfstandig als in teamverband werken, ben jij stressbestendig, accuraat en representatief en geïnteresseerd??? Stuur dan je motivatie en CV voor 15 juni a.s. naar restaurant@holthurn.nl.
Landgoed Holthurnsche Hof
t.a.v. Dhr. A. de Groot
Zevenheuvelenweg 48A
6571 CK Berg en Dal
Telefoon: 31-(0)24-684 17 44
Fax: +31 (0)24-684 26 61
