Menukaart Restaurant Holthurnsche Hof - Berg en Dal (Nijmegen).

Graag nodigen wij u uit in ons vernieuwde restaurant of unieke dakterras. Onze chef heeft de volgende a la carte menukaart voor u samengesteld voor lunch en diner.

Voorgerechten

Huisgemaakte Graved-Lax

Herfstsalade met zongedroogde tomaatjes, noten en ei

Carpaccio met pesto, Parmazaanse kaas en pijnboompitten

Wilpate met Preiselberen

-------

Soepen

Dubbel getrokken runderbouillon

Bospaddenstoelensoep
--------

Hoofdgerechten

Slibtong met rémouladesaus

Gebakken Camenbert met sesamzaad en frisse dressing (vegetarisch)

Varkenshaas met béarnaisesaus

Kogelbiefstuk met pepersaus

Hazenpeper met kastanjepuree

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en warme groenten

-------

Nagerechten

Kaas van de Lage Landen

Vers fruit met slagroom

Bosvruchtenmousse

Crème Brulée met kaneelijs

Espresso met American Brownie